Ecco la passata novella

Ecco la Passata Novella

Le passate non sono tutte uguali. Dipende ovviamente dall'origine del prodotto, dal tipo di lavorazione e dal livello di maturazione del pomodoro sia nel momento del raccolto che in quello della trasformazione. Importante per avere una passata “perfetta” raccogliere il pomodoro e lavorarlo direttamente in giornata. Solo così si raggiunge l’equilibrio esatto di gusto e qualità.

Solo pochi lo fanno per l’evidente difficoltà nella catena di trasformazione. Noi lo facciamo! Volete sentire la differenza? Provate le nostre passate artigianali!

Un’altra cosa molto importante è la data di scadenza. Controllate sempre quando è stata imbottigliata. Potreste avere delle sorprese!

 

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